Холестерол - це що таке? Холестерин і холестерол - в чому різниця?

Людський організм - складний механізм, здатний до саморегуляції. Таким вже створила його природа, і кожне закладене речовина в ньому життєво необхідно для правильної роботи. Холестерол - це важлива складова кожної нашої клітини. У нервовій тканині його дуже багато, мозок складається на 60% з жирової тканини. Також завдяки холестеролу утворюються багато гормонів. Деякі асоціюють слово холестерол (холестерин) з атеросклерозом, з чимось шкідливим. Але давайте розберемося докладніше, яким він буває.

холестерол це

Холестерин і холестерол. Чи є різниця?

Що являє собою холестерол і холестерин? Чи є різниця між термінами, яку роль в організмі відіграє з’єднання? Фізично - це рідкий кристал. З точки зору хімічної класифікації, правильно називати з’єднання холестеролом, так і звучить воно в науковій зарубіжній літературі. Частка ол вказує на те, що з’єднання належить до спиртів. У Росії медики частіше вживають термін “холестерин”.

Ззовні отримувати холестерол немає потреби, з’єднання це на 80% продукує сам організм. Решта 20% надходять з харчуванням, і ця частка теж необхідна. Функція холестерину в організмі дуже важлива, і замінити це з’єднання просто неможливо.

Холестерол - це речовина, що входить до складу каменів, що утворюються в жовчних протоках і жовчному міхурі. Тут він є головним компонентом. При цьому чим більше в склад каменя входить холестеролу, тим вище ймовірність, що позбутися від конкремента можна без хірургічного втручання. Камені такі вільно плавають і мають невеликі розміри.

Синтез холестеролу в нашому організмі в добу приблизно становить 0,5-0,8 м З них в печінці утворюється 50%, в кишечнику приблизно 15%.Кожна клітина організму здатна синтезувати холестерин. З їжею за добу в нормі надходить 0,4 г цієї речовини.

Роль холестеролу

Холестерол в крові - з’єднання, що грає важливу роль при синтезі стероїдів, вітаміну D, статевих гормонів, кори надниркових залоз. Це невід’ємна частина кожної клітинної мембрани. Завдяки холестерину клітини здатні тримати свою структуру. Клітинні транспортні канали також формуються за участю цієї речовини. Таким чином, якщо в організмі є нестача холестерину, то клітини гірше функціонують. Відбувається збій в їх роботі.

Важливою складовою жовчі є жовчні кислоти, вони також синтезуються з холестеролу. На процес цей йде значна частина всього холестерину в організмі - приблизно три чверті. Жовчні кислоти для перетравлення їжі дуже важливі, всі обмінні процеси залежать від них.

 холестерол підвищений

"Хороший" холестерин

Холестерол - це речовина, яка не здатна розчиняться в плазмі крові. Хімічний склад його, вплив на організм протягом усього 20 століття вивчалися дуже інтенсивно. У цій області скоєно безліч відкриттів, присуджено тринадцять Нобелівських премій.

Як показали дослідження, в організмі немає цієї речовини в чистому вигляді. Він завжди має три елементи, кожен грає свою роль. Так як холестерол не здатний розчиняться, для переміщення по організму йому потрібні допоміжні транспортабельні білки. При цьому утворюються сполуки холестерину і білка, або ліпопротеїди. Існує три класи ліпопротеїдів: низькою, дуже низькою і високої щільності.

Ліпопротеїди високої щільності добре розчиняються і при цьому не залишають осаду. Такі транспортні сполучення прямо направляють холестерол для переробки в печінку, де утворюються з нього жовчні кислоти, необхідні для травлення. Далі його залишки надходять в кишечник. А потім виводяться з організму. Цей вид з’єднання в медицині отримав назву “хороший холестерин”.

"Поганий" холестерин

Холестерол ЛПНЩ (ліпопротеїди низької щільності) отримав термін “поганий холестерин”. Даний тип є основною транспортною формою. Завдяки ЛПНЩ з’єднання надходить до клітин організму. Такі ліпопротеїди погано розчиняються, тому схильні утворювати опади. Якщо рівень ЛПНЩ підвищується, існує ризик виникнення атеросклерозу.

Решта ліпопротеїди, що не потрапили в дві перші групи, відносяться до ліпопротеїдів дуже низької щільності. Виробляються вони в печінці і переносять холестерин в усі клітини органів. Такі сполуки найнебезпечніші, вони-то і формують атеросклеротичні бляшки.

Баланс

Всі дослідники стверджують, що чим вище в крові рівень ліпопротеїдів високої щільності, тим краще. Але як визначити ту межу, коли корисні сполуки можуть перетворитися в погані? Щоб контролювати холестерол загальний (сумарна кількість і поганого, і хорошого), а також рівень ліпопротеїдів різної щільності, необхідно щороку проходити медогляд і здавати біохімічний аналіз крові.

Так ви завжди будете в курсі, який рівень холестерину в вашому організмі. Таким чином, вчасно можна вжити заходів і виправити становище, якщо є якісь відхилення від норми.

Холестерол: норма

холестерол в крові

Норми ці залежать значною мірою від стану здоров’я, віку і статі людини, що здає аналіз крові. Загальні показники такі:

1. Норма загального холестерину у дорослої людини - 3,9-5,2 ммоль / л. Якщо результат від 5,2 до 6,5, то лікарі повідомляють про незначні відхилення від норми. При показнику від 6,6 до 7,8 - помірне відхилення. Вище 7,8 - форма важкої гіперхолестеринемії, тут вже необхідно лікування захворювання.

2. Розглядаючи окремо чоловіків, варто відзначити, що рівень даної речовини не повинна перевищувати 7,17 ммоль / л, для жінок межа - 7,77.Якщо холестерол підвищений, то лікар повинен дати додаткову консультацію. У такому випадку потрібно звернути увагу на стан свого здоров’я.

3. Співвідношення ліпопротеїдів високої щільності до ліпопротеїдів низької щільності не повинно перевищувати 1: 3. Ці норми повинен знати кожен.

Якщо з показниками загального холестерину і співвідношенням “хорошого” і “поганого” у вас все в порядку, то не потрібно звинувачувати в своє погане самопочуття холестерол. Якщо норма перевищена ненабагато, це легко виправити правильним харчуванням, фізичною активністю. Виключіть шкідливі звички, займайтеся спортом, дивіться на світ оптимістичним поглядом, виключіть стреси зі свого життя - і здоров’я прийде в норму.

Атеросклероз і холестерол

У причинах появи атеросклерозу багато хто бачить холестерин. Якщо холестерол загальний підвищений, то він, відкладаючись на стінках судин, ускладнює кровотік. Але слід пам’ятати, що причиною тому “поганий” холестерин, або ліпопротеїди низької і дуже низької щільності. “Хороший” ж, навпаки, очищає від нього судини.

Вже доведено, що зв’язок атеросклерозу і холестерину є досить неоднозначною. Безперечно, що якщо холестерол підвищений, то це є фактором ризику розвитку атеросклерозу. Але ця патологія нерідко розвивається у людей, у яких нормальний рівень розглянутого нами сполуки. Насправді підвищений холестерин - це лише один з численних факторів ризику розвитку захворювання. До них же відносяться куріння, ожиріння, гіпертонія і діабет. Наявність цих факторів навіть при нормальному рівні холестерину також призводить до розвитку атеросклерозу.

 холестерол лпнщ

Інший погляд

На проблематику холестеролу існують і інші погляди. “Ремонтний” матеріал - холестерин - накопичується в місцях, де є мікропошкодження судин, він блокує ці пошкодження, тим самим граючи роль лікаря. Тому часто атеросклероз спостерігається і при нормальному рівні холестерину.

При підвищеному показнику проблема проявляється набагато швидше, до того ж порушення норми холестерину простіше пов’язати з атеросклерозом, що і зробили в самому початку досліджень. Холестерин оголосили винуватцем усіх бід. Так чому ж зниження показника не вирішує відразу ж проблем з судинами? У таких випадках брак холестерину може навіть викликати крововиливи. Вчені продовжують шукати причини, які призводять до пошкодження судин і розробляють нові методи лікування.

Різні жири

холестерин і холестерол

Рівень холестерину залежить не тільки від наявності його надлишків в їжі, але і від якості жирів. А вони теж бувають різними. Є жири, необхідні організму для того, щоб боротися з “поганим” холестерином, підвищувати рівень “хорошого”. У цю групу можна віднести мононенасичені жири, що містяться в таких продуктах:

  • Авокадо.
  • Мигдаль.
  • Горіхи кешью.
  • Фісташки.
  • Насіння кунжуту.
  • Оливкова олія.
  • Натуральне горіхове масло.
  • Кунжутну олію.

Поліненасичені жири також не засмічують наші артерії, від них не варто відмовлятися, а й особливо старатися не потрібно. При їх нестачі атеросклеротичні бляшки ростуть з подвоєною швидкістю. Такі жири не утворюються в організмі, тому вони повинні надходити з їжею:

  • Кукурудзяним маслом.
  • Насінням соняшнику і гарбуза.

Поліненасичені жирні кислоти Омега-3 містяться в наступних продуктах:

  • Морепродукти.
  • Жирні сорти риби.
  • Конопляна олія.
  • Лляна олія.
  • Соєву олію.
  • Грецькі горіхи.

Насичені жири підвищують рівень холестерину, і їх під час дієти для зниження показників потрібно гранично обмежити в своєму раціоні:

  • Яловичина.
  • Свинина.
  • Вершкове масло.
  • Жирні сири.
  • Кокосове і пальмова олія.
  • Сметана.
  • Сливки.
  • Цільне молоко.
  • Морозиво.

Сама небезпечна група жирів - трансжири. Основна частина їх штучно проводиться з рідкого рослинного масла особливим способом. Після спеціальної обробки отримують тверді масла (або маргарин). Трансжири не тільки збільшують рівень “поганого” холестерину, але і знижують показники “хорошого”. Саме вони часто використовуються при виробництві напівфабрикатів, випічки, кондитерських виробів, шоколадних плиток, цукерок і багато чого іншого.

Чим небезпечний високий холестерол

холестерол норма

Холестерол - це речовина, яка обов’язково присутня в нашому організмі. Він виконує функції транспортувальника, відповідає за доставку жирів до клітин. Холестерин або “підвозить” жир до судин, або забирає його звідти. Але якщо його концентрація вище допустимої норми, він відкладається на стінках. Таким чином, можуть утворюватися атеросклеротичні бляшки, і судини забиваються. Чим це небезпечно?

При великому накопиченні поганого рідкого холестерину може з’явитися мікроразрив. Через нього спрямовуються еритроцити і тромбоцити, і може утворитися тромб. Якщо посудина буде перекрито тромбом, є ймовірність виникнення інсульту, інфаркту міокарда або гангрени кінцівки.

Лікування порушень

Щоб знизити рівень холестерину в крові, потрібно вести здоровий спосіб життя. Надмірна вага необхідно знизити. Виконувати регулярно вправи. Дотримуватися дієти (споживані продукти не повинні містити насичених жирів, а також трансжирів).

Якщо позитивний образ життя не призводить до зниження рівня холестерину, призначаються лікарські препарати з групи статинів. Вони здатні знизити рівень “поганого” холестерину, тим самим запобігти інсульту чи інфаркту.

На закінчення дамо три простих корисних ради:

  • Не відмовляйтеся від жирів зовсім. Це джерело нашої енергії, захисний, будівельний матеріал клітинних мембран.
  • Слідкуйте за надходженням жирів в свій організм. Для городян добова норма жирів, якщо перевести їх в калорії, повинна становити 600-800 ккал, це приблизно 30% від добової норми останніх.
  • Вживайте тільки натуральні жири. Найбільш корисними вважаються ті, які при кімнатній температурі залишаються рідкими.


ЩЕ ПОЧИТАТИ