Як приготувати омлет з сьомгою і зеленню

Ситний і живильний омлет з сьомгою - прекрасне блюдо для сніданку. Деякі так люблять його, що готові їсти щоранку. Щоб щоденний омлет не набридає, зробіть меню, включивши в нього різні варіанти цієї страви. Використовуючи нові трави і по-різному приготовану рибу, ви зможете надати йому різні смакові нюанси.
як приготувати омлет з сьомгою і зеленню
    • Омлет з овочами:
    • 400 г філе сьомги;
    • 8 яєць;
    • зелень чебрецю;
    • зелень петрушки;
    • 1 невелика морква;
    • 1 стебло селери;
    • 2 зубчики часнику;
    • 1 невелика цибулина;
    • сіль;
    • мелений чорний перець;
    • оливкова олія для жар і.
    • Омлет з копченою сьомгою і помідорами:
    • 300 г копченої сьомги;
    • 2 картоплини;
    • 8 яєць;
    • 4 помідори;
    • зелень базиліка і орегано;
    • моль;
    • мелений чорний перець;
    • оливкова олія для смаження.

Інструкція

1 крок

Омлет з сьомгою і овочами - легке блюдо, багате корисною клітковиною і мікроелементами. Рибне філе вимити, обсушити паперовим рушником, викладіть в сковороду, змащену оливковою олією, і обсмажте з двох сторін. Залиште сьомгу гаситися до готовності. Морква поріжте дрібними кубиками, цибулю подрібніть і пасеруйте в розігрітій олії до золотистого кольору. Додайте в сковороду моркву, подрібнений стебло селери і рубаний часник. Смажте овочі 3-4 хвилини, помішуючи їх дерев'яною лопаткою, потім складіть в миску.

2 крок

Яйця збийте, посоліть, поперчіть і залийте ними овочі. Рибу поламайте на шматочки і додайте в яєчну масу. Всипте дрібно посічену зелень петрушки і чебрецю і ретельно перемішайте. Налийте в сковороду ще трохи олії, розігрійте його і викладіть суміш. Обсмажуйте омлет до золотистої скоринки з двох сторін. Щоб привернути його, накрийте сковороду плоскою тарілкою, потім перекиньте її, піднесіть тарілку до сковорідки і струсіть омлет назад. Готову страву подавайте на листі салату, склавшивдвічі і посипавши свіжомеленим чорним перцем.

3 крок

Більш пікантним смаком відрізняється омлет з копченою сьомгою, картоплею і помідорами. Картопля очистіть, поріжте великими кубиками і відваріть до напівготовності. Помідори обшпарте і зніміть з них шкірку. Три томата порубати великими шматками, один - товстими кружальцями. Копчену сьомгу наріжте тонкими смужками, базилік і орегано подрібніть.

4 крок

В миску випустіть яйця, збийте їх, додайте сіль, перець, картопля, сьомгу, зелень і томати, нарізані шматками. Все ретельно перемішайте. У сковороді розігрійте оливкову олію, викладіть помідорні гуртки. Залийте їх яєчної сумішшю і підсмажте омлет з двох боків до утворення рум'яної скоринки. Подавайте, розклавши на підігріті тарілки і прикрасивши листочками базиліку.




ЩЕ ПОЧИТАТИ