Як найсмачніше приготувати курку з картоплею в духовці

Курка, запечена з картоплею в духовці - одне з найпоширеніших страв. Крім того, приготувати її неважко. Варіант з морквою і прянощами відрізняється тонким ароматом і приємним ніжним смаком.
як найсмачніше приготувати курку з картоплею в духовці
    • курка;
    • картопля;
    • морква;
    • цибуля;
    • часник;
    • масло оливкове;
    • цукор;
    • вино біле;
    • зелень кропу;
    • каррі;
    • перець чорний;
    • коріандр;
    • куркума;
    • сіль;
    • цукор.

Інструкція

1 крок

Візьміть курячу тушку вагою 1,5 кілограма. Надріжте колінний суглоб, потім розріжте навпіл по грудях. Тепер зробіть розсіл: в літрі води розчиніть 70 грамів солі і 140 грамів цукру. Підготовлену курячу тушку опустіть в приготований розсіл на півтори години. Прикрийте кришкою.
як найсмачніше приготувати курку з картоплею в духовці
 як найсмачніше приготувати курку з картоплею в духовці
Почистіть одну велику цибулину і поріжте її на 4-6 частин. Розігрійте пательню, влийте в неї 2 столові ложки оливкової олії. Отпассеруйте цибулю до золотистого кольору, потім додайте 4 невеликих зубчики часнику, злегка розчавлених ножем. Гасіть на повільному вогні близько хвилини. Додайте 1 столову ложку цукру і тушкуйте ще хвилину. Тепер влийте в цибульний-часникову суміш чверть склянки вина. Дочекайтеся, поки воно випарується. Долийте ще стільки ж вина, знову випаруйте на швидкому вогні.
як найсмачніше приготувати курку з картоплею в духовці
 як найсмачніше приготувати курку з картоплею в духовці
як найсмачніше приготувати курку з картоплею в духовці
 як найсмачніше приготувати курку з картоплею в духовці
Для додання курці золотистої скоринки обмажте її перед запіканням медом. Замість кропу можна покласти кілька запашних гілочок чебрецю.




ЩЕ ПОЧИТАТИ